Mais estranhas comidas japonesas Top 5

Na culinária japonesa, existem alguns pratos que ate' os mais curiosos como eu exitaria experimentar!

Estes são os top 5 que encontrei :  

1. Basashi Ice: Basashi e' um bizarro prato de carne de cavalo crua, servido como Sashimi. Basashi Ice e' uma sobremesa; sorvete de carne de cavalo!
2. Uni : Não e' a abreviatura de universidade como no Brasil! Uni e' um prato relativamente comum, a ideia de tirar um diabrete do fundo do oceano, abri-lo e comer os seus ovos crus que se alojam dentro desta criatura e' um pouco estranho. Você não acha? 
3. Nankotsu: Cartilagem de galinha frita.
4. Shirako: E' o nome para baço,  também conhecido como esperma de peixe, cremoso e derrete na boca,  deve ser uma sensação muito estranha.
5.  Shiokara: Tão intensa, que ate' os japoneses consideram um gosto adquirido com o tempo.  Shiokara e' o intestino da lula fermentado, imensamente mordaz, vendido nos bares Itazakaya ( estes bares servem comida acompanhada de bebida) que para ser engolida compriensivelmente e' necessário uma imensa dose de sake! 

Estes são os meus Top 5  pratos  mais estranhos da culinária japonesa, qual deles deixa as suas papilas gustativas mais excitadas? 

Você sabia?

A deliciosa sopa japonesa com noodles SOBA e' uma das mais saudáveis feita com trigo sarraceno, rico em antioxidantes e essencial amino ácidos?
Quando feita com o autentico tsuyu ( feito com dashi, mirin and shoyu) e' muito deliciosa.
Soba e' geralmente servido levemente gelado no verão, no Japão, com o caldo Tsuyu. Também pode ser servido quente, recomendado para os meses de bastante frio.

Receita: Serve 2 pessoas

• Soba noodles 200 gr
• MolhoTsuyu 2 colheres sopa
• Molho de soja 4 colheres sopa
• Mirin 6 colheres
• água
• Flocos de Tenkasu Tempura 50g
• Kamaboko de peixe 4 fatias
• Cebolinha picada
• Shichimi Togarashi 1/2 colher (opcional) 

Modo de preparo:

1. Para criar o caldo da sopa, acrescente água, molho de soja, molho preparado tsuyu, e mirim em uma panela e deixe ferver.
2. Enquanto isso, ferva os noodles em água por 5 minutos.
3. Retire os noodles da água, passando-os por uma peneira e reserve em um recipiente próprio para servir a sopa.
4. Coloque o caldo quente por cima dos noodles, acrescente o tenkasu, kamaboko, salsinha e sirva.